Paternum 2014

59.00

Iuzzolini – Calabria

Categoria: Tag: ID del prodotto: 2256

Descrizione

Vitigno: Magliocco.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.

Vendemmia: manuale fine ottobre.

Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15-20 giorni, svinatura e pressatura soffice.

Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 24 mes.

Affinamento: ventiquattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione: Colore – rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumatura violacea. Profumo – intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con note balsamiche. Sapore – si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. Grande la struttura e la longevità.

Grado alcolico: 14% in vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna a piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.

 

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