Massitium Cesanese del Piglio Superiore DOCG 2018

12.00

Pileum – Lazio

Categoria: Tag: ID del prodotto: 2274

Descrizione

Varietà: Cesanese di Affile 100%

Selezione di vigneti giovani vendemmiati all’inizio di ottobre.

Raccolta manuale, macerazione con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affinamento in botte grande 20 hl in rovere di Slavonia per 12 mesi.

Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi. Bella rotondità in bocca, tannini morbidi e vellutati, elegante.

Abbinamenti: primi strutturati, carni alla griglia.

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Martin Moore
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Paula Knight