Descrizione
Vitigno: 100% nebbiolo
Vinificazione: tradizionale in acciaio a cappello emerso per 20 giorni con 3 rimontaggi e 3 follature manuali giornaliere a temperatura controllata (c.a 28° c)
Affinamento: 32 mesi in botte grande di rovere di slavonia e 6 mesi di bottiglia
Abbinamenti: selvaggina e formaggi
Temperatura di servizio: 18-20° c